Le zucchine non hanno, in realtà, un loro gusto deciso e unico. Però, in compenso, le zucchine che provengono dall’Italia assorbono perfettamente il gusto di ogni verdura, frutta e spezia con cui sono preparate. Proprio per questo sono preferite da cuochi professionisti.

I maghi usano spesso la zucca per esaudire i desideri della gente dal cuore puro. A Cenerentola la fata ha trasformato la zucca in una carrozza d’oro. Nei campi della gente più laboriosa cresce, talvolta, non l’erba ma una zucca colma di monete d’oro. Infinite sono le possibilità culinarie di questa magica bacca. Sì, proprio così, la zucca è una bacca.

Il peperone, così pure il peperoncino, non hanno niente a che vedere con famiglia del pepe, perché appartengono alla famiglia delle solanacee come, ad esempio, pomidoro, patate o melanzane. Del resto, che differenza fa? La cosa più importante è che il peperone è un ortaggio appetitoso e molto sano!

Ci sono persone che ci colpiscono a prima vista. Così è Sabrina Nicolai. Di solito una donna viticoltrice è un fenomeno abbastanza raro. Forse, proprio perché i vini di questa azienda familiare hanno un fascino speciale e un gusto delicato. Passione, amore per la terra e un po’ di pazienza, sono proprio queste qualità che aiutano Sabrina Nicolai a produrre uno dei migliori vini italiani.

Dicono che l’imperatore romano Claudio II è famoso perché in una volta mangiò 1.000 ostriche, l’una dopo l’altra. Nel libro del Guinness dei primati è riportato il record di un semplice ragazzo irlandese, Colin Shirlow, che ha mangiato 233 ostriche in soli tre minuti. Ripetere i loro successi non è obbligatorio. Però l’autunno è alle porte, vuol dire che si è aperta la stagione delle ostriche. E non esiste nessun motivo che potrebbe impedire a un vero intenditore di recarsi a un appuntamento con questi nobili molluschi.

Massimo Catalani, uno dei più interessanti pittori contemporanei d’Italia, è nato a Roma nel 1960. Ha trascorso l’intera infanzia tra libri, matite e pennelli nella libreria della sua madre. Già allora spiccavano le sue capacità creative. Finita la scuola media Catalani si è iscritto alla Facoltà di architettura. Nel 1988 è diventato membro dell’albo degli architetti a Roma. Ancora studente, mentre preparava la sua tesi di laurea, Massimo Catalani ha iniziato a sperimentare una tecnica mista di pittura, modellamento e decoro architettonico.

Un’atmosfera accogliente e cordiale regna nei due ristoranti milanesi, dal nome il “13 giugno”, e ciò esclusivamente grazie all’ospitalità del padrone, Saverio Dolcimascolo.

La vinificazione, e tutti i processi accessori annessi, sono ritenuti qualcosa di estremamente tradizionale, che va fatto senza fretta e poco soggetto a cambiamenti. Ai nostri giorni l’uva va fermentata naturalmente, secondo gli stessi principi degli antichi egizi, che utilizzavano botti in legno, solo che oggi le botti sono completamente diverse! E certi viticoltori, con consapevolezza, si mettono in prima linea in fatto di innovazioni tecnologiche e di ricerche di mercato, ad esempio la famiglia che ha associato il proprio nome alle parole “grappa moderna”, la Famiglia Nonino.

Trastevere, un quartiere sulla riva destra del fiume Tevere, è un vecchio rione allegro e spensierato. Qui non ci sono pomposi simboli di stato e sacrari religiosi davanti a cui bisogna obbligatoriamente prostrarsi. In compenso ci sono ristoranti a buon prezzo a iosa, dove, sicuramente, cucinano la migliore pasta della città; non mancano inoltre enoteche con una ampia riserva di vini, librerie e botteghe di souvenir.

L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua cucina. Infatti, chi non conosce i vini italiani, i formaggi, la pasta, gli spaghetti, la pizza, le lasagne…? Invece, cosa avete sentito dire della birra italiana, una bevanda che gli abitanti della penisola dell’Appennino amano non meno del tradizionale caffè o del vino?