La famiglia dei cavoli conta più di 100 tipi. Cavolo, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, rapa, broccolo, broccoletti, rapa rossa, di Savoia, cinese... Inoltre si fa riferimento a questa famiglia per tante altre colture come, ad esempio senape, navone, rapa, miglio, rapa da foraggio. La patria di tutte queste piante è il Vecchio Continente, ma il luogo preciso d'origine non lo conosce nessuno.

Due cose hanno reso il tartufo famoso in tutto il mondo: in primis è un fungo molto raro; poi ha un profumo sublime, con un so che di "decadente"; una miscela di profumi aristocratici per un fungo dal finissimo aroma di foglie cadute, di terra umida, di legno e di olii orientali, con una punta d'aglio e di zenzero, che non lascia nessuno indifferente. Questa è la migliore e la più ricercata “profumeria” che si possa trovare, tra tutte quelle possibili, in cucina.

Quando una volta, venti anni fa, Saverio Dolcimascolo aprì a Milano il suo primo ristorante "13 giugno" poche persone credettero al successo di questa iniziativa. Oggi è impossibile immaginare la Milano gastronomica è senza i locali del signor Saverio. La sua Trattoria di Brera su piazza Mirabella è diventata luogo d’incontro dell'establishment milanese.

La cucina della Sicilia è nota per una quantità di dolci e dessert di ogni tipo, una tale varietà ha eguali, forse, soltanto in Oriente. Un vero e proprio paradiso per i golosi di dolci! Beh, due secoli di dominio arabo non sono passati senza lasciare il segno! Però il legame tra i dolci orientali e quelli siciliani è solo "genetico". Tale eredità dall'Oriente è stata già da tanto tempo rielaborata con creatività alla maniera italiana.

Beppe Nappa è un personaggio nato in Calabria, ma è siciliano. Egli è spensierato e felice, ama cantare e ballare, ma ogni tanto combina qualche guaio. Ha un naso lungo ed è molto buffo. È al servizio di un ricco barone al quale ruba vino e vitto, finché non sarà scoperto! Porta un vestito bianco e le maniche della sua camicia sono molto lunghe. Le sue scarpe sono verniciate e ornate di palline colorate. Porta un cappello nero.

I siciliani si lamentato che chiunque arrivi sull'isola, immancabilmente, chiede della mafia. Ma questa lamentela non è che un’astuzia. La mafia, così come il vulcano Etna, i giardini di Naxos e il vino, rimarrà sempre uno dei simboli della Sicilia, anche se in negativo. E dei simboli, tanto più quelli che hanno una storia secolare, non c'è da lamentarsi, soprattutto se si tiene conto del fatto che, all'inizio della sua esistenza, la mafia perseguiva scopi filantropici.