|
21.07.2009
L'architetto faceva nervosamente su e giù per il marciapiede davanti al campanile; proprio in quel giorno lo zar in persona voleva vedere lo stato dei lavori per la costruzione della cattedrale. Con lo zar di buon umore tutto andava bene. In caso contrario… senz'altro non mancavano i rimproveri.
|
|
01.07.2009
La leggenda di un animale che ha allevato un cucciolo d'uomo, diventato col tempo un grande eroe, riempie pagine intere della storia antica mondiale. Ma soltanto alla lupa capitolina spettò il destino di diventare un simbolo conosciuto in tutto il mondo: il simbolo di Roma, della città eterna.
Attraverso i secoli da quest'immagine trarranno ispirazione diversi poeti e pittori. Ancora oggi è fonte d’ispirazione per gli artisti contemporanei. Per alcuni di loro la Lupa Capitolina rappresenta l'inizio di tutti gli inizi, uno input creativo che genera nuovi stili e orientamenti artistici, che nutre i pittori d’idee creative, così come una volta salvò i fondatori della città eterna. |
|
01.07.2009
I frutti di mare sono diventate parte integrante della nostra realtà gastronomica. Infatti la tenerissima polpa dei molluschi è una leccornia prelibata; d’altro canto questi molluschi entrano di diritto nella filosofia popolare di un modo di vivere sano.
La polpa ha poche calorie ed è ricca di microelementi che hanno un’influenza benefica sull'organismo.
Una piccola città ligure, Porto Venere, è nota a tutti gli intenditori di cucina mediterranea. Proprio qui, nelle acque limpide del golfo di La Spezia, si coltivano i molluschi più gustosi di tutta l'Italia: le cozze e le vongole.
|
|
01.07.2009
Fa caldo, l'umore è pessimo e non si ha l’acquolina in bocca. Allora perché sforzarsi a mangiare una pietanza calda se la si può sostituire con una zuppa fredda?
Le ricette base per la sua preparazione sono così svariate che, talvolta, si comincia a dubitare che questo piatto si possa veramente chiamare zuppa.
Meglio farsi un’altra domanda: mantiene oppure no questo piatto lo “status” di zuppa? Ad esempio, la base di una zuppa al latte con il melone è una crema liquida di tuorlo d'uova e di vaniglia. La zuppa di rabarbaro con gnocchi di semola ha alla base una massa gelatinosa di rabarbaro, mentre gli gnocchi sono fatti di un impasto dolce di segala. Entrambe sono veri e propri dessert! |
|
01.07.2009
La Liguria, la riviera Italiana, è una delle più piccole e più belle regioni d'Italia. Questa terra, che va assaporata senza fretta, voltando le pagine man mano, esplorando i tesori dei mercatini che si annidano tra i portici dei vecchi palazzi, accarezzando la schiena delle gatte sonnecchianti al sole, ammirando le sue mirabili cattedrali, che si specchiano sul mare, vagando tra le reti di pescatori, addentando una focaccia salata e bevendo il vino bianco che odora d'oro e di mare.
|
|
01.07.2009
La capitale della "Riviera dei fiori", San Remo, è veramente sommersa dai fiori. Lì si trova anche il mercato dei fiori più grande d’Italia, da dove garofani, rose, mimose, crisanetemi viaggiano verso tutta l'Europa.
Molto probabilmente il mazzo che avete portato ieri alla vostra amata oppure alla vostra capo ufficio sia stato inviato al negozio direttamente da San Remo.
|
|
01.07.2009
Il nome "iceberg" è stato attribuito a un tipo di insalata negli Stati Uniti degli anni venti del XIX secolo, quando non erano ancora stati fabbricati i frigoriferi. Per cercare di conservare la freschezza dell'insalata, si trasportava in treni merci colmi di cubetti di ghiaccio e, per questo motivo, l'insalata assomigliava a una montagna ghiacciata.
|
|
01.07.2009
La Romaine, o insalata romana, inizia la sua storia al tempo dell’antica Roma, dove era molto popolare, ma la patria di questa insalata si ritiene essere l'isola di Kos (Coo), che fa parte dell'arcipelago greco e perciò esiste anche un'altra denominazione: insalata Kos. |
|
01.07.2009
Oggi la parola basilico è immediatamente associata alla cucina mediterranea. Il suo aroma dolce e profumato è molto amato dagli italiani. Il basilico si sposa meravigliosamente con altre erbe aromatiche e spezie, in particolar modo con timo, aglio, origano e limone e per questo fa parte, praticamente, di tutte le miscelle di spezie della cucina italiana. Con il basilico si fanno infusi, si aggiunge nella preparazione di dolci e di liquori, all'aceto e all'olio.
Per capire il motivo per cui il nome del basilico è stato scritto a caratteri cubitali nella storia della gastronomia mondiale basti pensare alla ricetta del pesto, nata nella assolata Liguria.
|
|
23.06.2009
I buongustai di tutto il mondo venerano l'asparago. È come trovarsi in presenza di un "legume reale"! Proprio di questo titolo è stato "insignito" una volta all'asparago. In primavera, quando c'è tanto bisogno di liberarsi dall'avitaminosi e dimagrire un po’, non si può trovare piatto migliore del delicato asparago. Tanto più poi che, all'inizio d'aprile, in Europa inizia la stagione dell’asparago. |
|
01.07.2009
La sangria è la bevanda dissetante estiva più popolare in tutto il Mediterraneo. Nei bar italiani, spagnoli e portoghesi stupisce la quantità di caraffe di vetro sulle mensole che aspettano di essere svuotate. Il fatto è che, di solito, si ordinano non uno o due bicchieri di sangria, ma una caraffa intera.
|
|
01.09.2008
Ci sono persone che ci colpiscono a prima vista. Così è Sabrina Nicolai. Di solito una donna viticoltrice è un fenomeno abbastanza raro. Forse, proprio perché i vini di questa azienda familiare hanno un fascino speciale e un gusto delicato. Passione, amore per la terra e un po’ di pazienza, sono proprio queste qualità che aiutano Sabrina Nicolai a produrre uno dei migliori vini italiani. |
|
01.07.2009
Questo è un indovinello russo: "Siede sul cucchiaio con le gambe pezzoloni..." La risposta naturalmente la conoscono tutti, anche i bambini: la pasta, che i russi non arrotolano con la forchetta come gli italiani!
Ma chi è stato a inventare la pasta per primo, a tutt’oggi non lo sa nessuno. Alcuni affermano che in Europa la pasta sia arrivata dalla Cina, altri obiettano che già nella Roma antica la pasta fosse un piatto molto popolare. Naturalmente gli italiani sostengono che la patria della pasta sia l'Italia, ma anche su questo non tutti sono d'accordo. Il diritto di essere la patria della pasta se lo contendono Palermo, Napoli e Genova.
|
|
01.09.2008
L’olio di oliva è l’ingrediente principale della maggior parte dei piatti italiani. È usato in mille modi: per la cottura o per le insalate ed è proprio il gusto dell’olio d’oliva a sottolineare l’unicità della cucina italiana. |
|
01.07.2009
|
|
01.04.2009
|
|
24.06.2009
I capolavori in tutti i tempi e in tutti i campi sono sempre state apprezzate più delle altre opere. Anche un piatto d'autore è un'opera d'arte quanto, diciamolo pure, la pittura o la musica. Solo che, in questo caso, è un'opera creata da un maestro che è un "virtuoso" d’arte culinaria.
|
|
|
23.06.2009
Gianalfonso d’Avossa e’ nato a Torino,abita a Roma,New York e San Pietrobugo.
Vice Presidente della fondazione HLF (fondo mondiale per la vita) e’ anche membro del "board" della facolta’ dell’Universita’ di Stato di San Pietroburgo: "Smolny College of Liberal Arts and Sciences". Con lo scopo di rafforzare i legami culturali e sociali tra la Russia e l’Occidente, ha aperto a San Pietroburgo una fondazione intitolata al primo architetto di Pietro il Grande:"Trezzini Dom", di cui e’ presidente. Gia’ alll’epoca del suo primo viaggio in Russia, il 12 giugno 1992, fu colpito dalla grandiosita’ dell’anima russa, si innamoro’ della citta’ senza la preoccupazione di alcun rischio e rimase fedele alla cucina italiana.
Gianalfonso d’Avossa, Generale dell’Esercito italiano, si sente cittadino del mondo.
|
|
01.12.2008
Quando una volta, venti anni fa, Saverio Dolcimascolo aprì a Milano il suo primo ristorante "13 giugno" poche persone credettero al successo di questa iniziativa. Oggi è impossibile immaginare la Milano gastronomica è senza i locali del signor Saverio. La sua Trattoria di Brera su piazza Mirabella è diventata luogo d’incontro dell'establishment milanese. |
|
01.12.2008
Gli stilisti Domenico Dolce e Stefano Gabbana sono riusciti a fare quasi l'impossibile. Sono riusciti in meno di dieci anni a trasformare il loro piccolo studio di Milano in un impero internazionale della moda, con introiti da milioni di dollari.
|
|
01.09.2008
Russel Crow riunisce in sé, in modo sorprendente, un grande talento d’attore e un temperamento irresistibile che, talvolta, lo spingono verso imprese straordinarie. Il fondersi di queste due qualità è il risultato ideale per dare vita all’immagine del poliziotto- investigatore nel film American Gangster. |
|
01.12.2008
Beppe Nappa è un personaggio nato in Calabria, ma è siciliano. Egli è spensierato e felice, ama cantare e ballare, ma ogni tanto combina qualche guaio. Ha un naso lungo ed è molto buffo. È al servizio di un ricco barone al quale ruba vino e vitto, finché non sarà scoperto! Porta un vestito bianco e le maniche della sua camicia sono molto lunghe. Le sue scarpe sono verniciate e ornate di palline colorate. Porta un cappello nero.
|
|
01.09.2008
Trastevere, un quartiere sulla riva destra del fiume Tevere, è un vecchio rione allegro e spensierato. Qui non ci sono pomposi simboli di stato e sacrari religiosi davanti a cui bisogna obbligatoriamente prostrarsi. In compenso ci sono ristoranti a buon prezzo a iosa, dove, sicuramente, cucinano la migliore pasta della città; non mancano inoltre enoteche con una ampia riserva di vini, librerie e botteghe di souvenir. |
|
01.09.2008
La vinificazione, e tutti i processi accessori annessi, sono ritenuti qualcosa di estremamente tradizionale, che va fatto senza fretta e poco soggetto a cambiamenti. Ai nostri giorni l’uva va fermentata naturalmente, secondo gli stessi principi degli antichi egizi, che utilizzavano botti in legno, solo che oggi le botti sono completamente diverse! E certi viticoltori, con consapevolezza, si mettono in prima linea in fatto di innovazioni tecnologiche e di ricerche di mercato, ad esempio la famiglia che ha associato il proprio nome alle parole “grappa moderna”, la Famiglia Nonino.
|
|
01.09.2008
L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua cucina. Infatti, chi non conosce i vini italiani, i formaggi, la pasta, gli spaghetti, la pizza, le lasagne…? Invece, cosa avete sentito dire della birra italiana, una bevanda che gli abitanti della penisola dell’Appennino amano non meno del tradizionale caffè o del vino? |
|
|
|
